Café , o vinho das Arábias

A palavra café vem do árabe "Ahwe" (lê-se "árrue"), que significa vinho.
O café era conhecido como “Vinhos das Arábias” quando chegou à Europa no século VIV. E foram os árabes que iniciaram o hábito de tomar a bebida.
No início, o café era conhecido apenas por suas propriedades estimulantes e a fruta era consumida fresca.
Com o tempo, os árabes começaram a preparar uma infusão com as cerejas, fervendo-as em água. Somente no século XIV, o processo de torrefação foi desenvolvido e finalmente a bebida adquiriu um aspecto mais parecido com o dos dias de hoje.