Quibe ao forno

Ingredientes:

300 gr. de trigo para quibe;
300 gr. de carne moída;
01 cebola grande picada;
03 dentes de alho espremidos;
03 colheres (sopa) de salsinha picada;
03 colheres (sopa) de cebolinha picada;
01 colher (sopa) de hortelã picada;
01 colher(sopa) de canela em pó;
Azeite de oliva;
Sal a gosto.

Preparo:

Deixe o trigo de molho por 4 horas (ideal, mas com + - 2 horas já da para fazer).
Escorra e misture os demais ingredientes.
Espalhe em uma assadeira untada, corte (levemente) em quadradinhos e regue com azeite.
Leve ao forno para assar por mais ou menos 40 minutos.