Café da Nana

2012-01-15T05:37:00.001-08:00

O sol acordou cedo
bocejou na janela do quarto
De olhos fechados espreguiço
sinto o cheiro bom do café
que vem lá da cozinha
café com leite quentinho
pãozinho com manteiga
uns biscoitinhos quem sabe
um pedaço de bolo, talvez
uma voz impaciente:
- Levanta menina!!!

Nana Pereira

Feliz Natal!

2011-12-24T12:05:00.001-08:00

A todos que visitam ou acompanham o Café da Nana, desejo um Natal muito feliz!

.

Nhoque de forno

2011-12-18T06:24:00.000-08:00

1Kg de batatas cozidas e amassadas com uma colher de sal
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de sopa de manteiga
2 ovos inteiros
1 xícara de leite fervendo
1 colher de sopa de fermento
4 colheres de farinha de trigo
1 pires de queijo ralado

Misture tudo.
Separe a massa em 2 partes.
Coloque num pirex a metade da massa , cubra com fatias de presunto e mussarela e acrescente a outra metade da massa por cima,
Leve ao forno por 1/2 hora.
Coloque por cima um refogado de carne moída.

É só servir.

2011-12-05T04:08:00.001-08:00

Um café e um amor. Quentes, por favor.

Caio Fernando Abreu

2011-11-26T08:16:00.000-08:00

ABC para uma vida feliz: Amor, Beethoven e Café!

Nana Pereira

2011-11-22T06:03:00.000-08:00

O amor tem cheiro de café quentinho. Amor… Cafeína… Estimulante… Endorfina… Dopamina… Adrenalina! Sensação de céu, borboletas, estrelas cadentes, fogos de artifício dentro da gente.
Day Anne

.

2011-11-22T06:02:00.002-08:00

A vida é como café sem açúcar, cada um adoça ao seu gosto... mas ainda há quem prefira amargo.
Eduardo Costa

2011-11-22T06:02:00.001-08:00

Conceda-me a honra de um simples café da manhã, contigo, para sempre?!
Marcelo Soriano

2011-11-22T06:00:00.000-08:00

Alcançou-me uma xícara de café quente como um coração... E só de olhar já comecei a ter saudade daquele momento.

Marcelo Soriano

2011-11-22T05:59:00.000-08:00

"Chuva, café, livros e alguém para preencher de amor as páginas em branco da minha vida!"

Eliane Azevedo

2011-11-22T05:57:00.000-08:00

Atravessarei o mar a nado... Espera-me na praia, com toalhas e café.

M. M. Soriano

2011-11-22T05:56:00.000-08:00

E eu continuo esperando que ele ligue, marque aquele café que sempre acaba nas almofadas grandes da sala.

Thieli Marques

Café da Tarde...

2011-11-22T03:12:00.002-08:00

Cheiro do pão...
Leite quente, fervendo.
Ora, felicidade cabe numa mesa.

Francismar Prestes Leal

2011-11-22T03:12:00.001-08:00

“Tudo que anseio é a uma varanda, um balcão e duas cadeiras, o cheiro do café pelo alvorecer, ouvir a harmonia da sua voz e um bloco para anotar suas apreciações”

Diogo Viana Loureiro

2011-11-22T03:09:00.000-08:00

Nada como acordar de madrugada, tomar uma boa xícara de café e folhear um livro.

Kléber Novartes

2011-11-22T03:06:00.000-08:00

Todo dia de manhã
Enquanto tomo meu café
Sinto falta de entrelaçar minhas mãos nas tuas.

Nana Pereira

2011-11-22T03:05:00.000-08:00

Hoje o meu café tinha o gosto do teu beijo.

Nana Pereira

2011-11-22T03:04:00.002-08:00

Tem certas horas que só mesmo um café, vários pensamentos e
o silêncio da noite, pra ficar em paz.
É que em certas horas as lembranças confortam a dor que trazemos no coração.

Eliaane.F

2011-11-22T03:04:00.001-08:00

Café! Bom só, melhor acompanhado...

Cristiane Galvão

2011-11-22T03:03:00.002-08:00

... Inspiração, e um pouco de café! E isso me basta!

Marcelli Neris

2011-11-22T03:03:00.001-08:00

- Que tal tomarmos um café, darmos uma volta no parque, ou irmos ao cinema...pelo resto de nossas vidas?
Carolina Pires

2011-11-22T03:02:00.000-08:00

A necessidade básica do coração humano durante uma grande crise é uma boa xícara de café quente.
Alexander King

2011-11-22T03:01:00.000-08:00

Os homens deste mundo são como
os grãos de café na máquina de moer:
um antes, um depois, outro em seguida,
todos acabam por ir para o mesmo destino.

Giuseppe Belli

2011-11-22T02:59:00.002-08:00

Quero domingos de manhã.
Quero cama desarrumada, lençol, café e travesseiro.
Quero seu beijo.
Quero seu cheiro.
Quero aquele olhar que não cansa, o desejo que escorre pela boca e o minuto no segundo seguinte: nada é muito quando é demais.

Caio F. Abreu

2011-11-22T02:59:00.001-08:00

Esnobar
É exigir café fervendo
E deixar esfriar.

Millôr Fernandes

2011-11-16T07:13:00.000-08:00

Quando vier a grande hora do nosso destino nós teremos saído há uns cinco minutos para tomar café.

Rubem Braga

Café , o vinho das Arábias

2011-10-26T17:37:00.000-07:00

A palavra café vem do árabe "Ahwe" (lê-se "árrue"), que significa vinho.
O café era conhecido como “Vinhos das Arábias” quando chegou à Europa no século VIV. E foram os árabes que iniciaram o hábito de tomar a bebida.
No início, o café era conhecido apenas por suas propriedades estimulantes e a fruta era consumida fresca.
Com o tempo, os árabes começaram a preparar uma infusão com as cerejas, fervendo-as em água. Somente no século XIV, o processo de torrefação foi desenvolvido e finalmente a bebida adquiriu um aspecto mais parecido com o dos dias de hoje.

Sunomono

2011-09-24T04:03:00.000-07:00

Salada de pepino japonês

Ingredientes:

* 1 cenoura ralada
* 2 pepinos japonês cortado bem fino, em rodelas
* 1 colher de café gergelim torrado
* 1 colheres de sopa de vinagre de arroz
* 1 colher de sobremesa de açúcar

Modo de preparo:

1. Rale a cenoura.

2. Misture com o pepino cortado e misture também o gergelim.

Para o preparo do molho:

1. Dissolva, em fogo baixo, o açúcar no vinagre, depois misture na salada, deixe o molho bem misturado.

.

Patê de frango

2011-09-21T06:57:00.000-07:00

Em uma panela, cozinhar 1 peito de frango com água temperada a gosto (eu coloco sal, tempero completo, caldo de galinha, 1 dente de alho !) até cobrir.
Depois, desfia bem.
Então, refoga em óleo, cebola batidinha, 1 tomate sem pele batido ou bem picado, salsa e outros temperos.
Deixa esse refogado esfriar bem para acrescentar 1 caixinha de creme de leite sem soro e 4 colheres de sopa de maionese.
E é só!

Torta de chocolate do Urso

2011-08-05T07:39:00.001-07:00

Esta torta é tudo de bom, levinha e saborosa.

Boa para adoçar o "bico" da filha manhosa e xavecar o namorado guloso.

Ingredientes.:

6 ovos inteiros
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de 100g de coco ralado
Modo de Fazer:

Bater no liquidificador os ovos, o achocolatado, o açúcar .
Em uma vasilha a parte misture o fermento e o coco ralado. Junte o creme do liquidificador com o coco e o fermento.
Asse em uma forma untada e polvilhada.

Cobertura:
1 lata de creme de leite
6 colheres de achocolatado em pó
6 colheres de açúcar

Aqueça em fogo médio e coloque quente sobre o bolo.

Doce de banana da Nana

2011-06-15T19:49:00.000-07:00

30 bananas nanicas bem maduras;
1 xícara de açúcar;
3 cravos (sem a cabeça)
2 pedaços de canela em pau

Preparo:

Descasque as bananas misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre, até soltar da panela e ficar com uma cor dourado escuro.

Doce de abóbora

2011-06-05T14:42:00.000-07:00

500g de abóbora
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de cravo da índia
1 vidro de leite de coco.

Modo de fazer:

Descasque e pique a abóbora em pedaços pequenos.
Coloque em uma panela junto com o açúcar e o cravo da Índia e deixe cozinhar em fogo brando até a abóbora ficar macia.
Com a ajuda de uma colher de pau , amasse os pedaços de abóbora para que ela se desmanche toda.
Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar mais um pouco.
Deixe esfriar e sirva.

Quibe ao forno

2011-06-05T11:36:00.000-07:00

Ingredientes:

300 gr. de trigo para quibe;
300 gr. de carne moída;
01 cebola grande picada;
03 dentes de alho espremidos;
03 colheres (sopa) de salsinha picada;
03 colheres (sopa) de cebolinha picada;
01 colher (sopa) de hortelã picada;
01 colher(sopa) de canela em pó;
Azeite de oliva;
Sal a gosto.

Preparo:

Deixe o trigo de molho por 4 horas (ideal, mas com + - 2 horas já da para fazer).
Escorra e misture os demais ingredientes.
Espalhe em uma assadeira untada, corte (levemente) em quadradinhos e regue com azeite.
Leve ao forno para assar por mais ou menos 40 minutos.

Café, o poema do café

2011-05-11T18:40:00.000-07:00

Café de meia, de cafeteira
Tomo até de mamadeira

Café em grão, de verão
Secando ao Sol na fazenda do Barão

Café em pó, com pão e só
Cedinho na casa da vovó

Café expresso, de padaria
Com gosto de correria

Se o café(coitado) soubesse para onde iria,
Sequer ele nasceria.
Mas se não fosse a coragem do café,
Eu não estaria de pé! (Escrevendo poesia)

Tales Buonarotti

O ritual do café

2011-05-11T18:37:00.000-07:00

Estampa-se o sol em delicados raios
Sobre o mármore branco e liso da cozinha.

Suavemente me debruço e uma porta abro,
Recolho a chávena fina e o florido prato.

Ergo o meu braço e num voo livre,
No gesto de um armário desvendar,
Recolho o nobre pó de inebriante aroma.

Alongo a mão que a gaveta encontra,
E dela escolho, enfim, a colher mais bela,
Brilhante, pequena, com terno recorte.

Tudo coloco em ordem e harmonia:
O prato tranquilo e a expectante chávena,
Nesta, o torrado grão moído, de castanho intenso.

No açúcar rico, centro o meu cuidado,
A montanha branca transportando, pura,
Em bojuda prata que doce se inclina.

E luzem cristais em cascata linda!

Depois, a água borbulhante, quente,
A mistura inunda, dissolvendo-a
Em espirais de espuma que a colher adorna.

Café! Café! Precioso encanto!

Em dégagé devant te cumprimento,
Os meus braços lanço em acolhimento grato.

Da janela aberta me acerco então.

Tão bela é a vista que o Outono pinta no jardim!
Castanho da terra e verde das plantas unem-se
À água que brilha em bebedouro antigo.

Aspiro, feliz, da manhã tranquila, o seu odor
A quente café e à relva orvalhada.
Olho o céu e sorvo um gole, outro e outro.

E assim me quedo, por instantes longos.
Entre o prazer forte do café e a doçura da manhã
Mais um dia de vida se inicia!

Ilona Bastos

Bebida

2010-12-27T10:22:00.001-08:00

"Gosto dos venenos mais lentos!
Das bebidas mais fortes!
Dos cafés mais amargos!
Tenho um apetite voraz.
E os delírios mais loucos.
Você pode até me empurrar de um penhasco
que eu vou dizer: E daí? Eu adoro voar!"

(Clarice Lispector)

Bolo Cremoso de fubá

2010-10-30T18:01:00.000-07:00

Ingredientes

03 ovos;
1 xícara (chá) de açúcar;
03 xícaras (chá) de leite;
01 pires de queijo ralado ;
1/2 xícara (chá) de fubá de milho;
02 colheres (sopa) de farinha de trigo;
01 colher (chá) de fermento em pó;
02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
1/2 lata de leite condensado.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata por 5 minutos, despeje em forma untada e leve ao forno até ficar bem assado.

2010-09-29T08:00:00.001-07:00

O que realmente é importante para você?

2010-09-13T08:19:00.000-07:00

Um grupo de ex-alunos, todos muito bem estabelecidos profissionalmente, se reuniu para visitar um antigo professor da universidade.

Em pouco tempo a conversa girava em torno de queixas de estresse no trabalho e na vida como um todo.

Ao oferecer café aos seus convidados, o professor foi à cozinha e retornou com um grande bule e uma variedade de xícaras. Porcelana, plástico, vidro, cristal; algumas simples, outras caras, outras requintadas; dizendo a todos para se servirem.

Quando todos os estudantes estavam de xícara em punho, o professor disse:

“Se vocês repararem pegaram todas as xícaras bonitas e caras, e deixaram as simples e baratas para trás. Uma vez que não é nada anormal que vocês queiram o melhor para si, isto é a fonte dos seus problemas e estresse. Vocês podem ter certeza de que a xícara em si não adiciona qualidade nenhuma ao café. Na maioria das vezes, são apenas mais caras e, algumas vezes, até ocultam o que estamos bebendo.O que todos vocês realmente queriam era o café, não as xícaras, mas escolheram, conscientemente, as melhores xícaras... e então ficaram de olho nas xícaras uns dos outros. Agora pensem nisso: A Vida é o café, e os empregos, dinheiro e posição social são as xícaras. Elas são apenas ferramentas para sustentar e conter a vida e o tipo de xícara que temos não define, nem altera, a qualidade de vida que vivemos.

“Às vezes, ao nos concentrarmos apenas na xícara, deixamos de saborear o café que Deus nos deu”.

Autor Desconhecido

Café da manhã

2010-08-29T16:59:00.000-07:00

Pôs café
na xícara
Pôs leite
na xícara com café
Pôs açúcar
no café com leite
Com a colherzinha
mexeu
Bebeu o café com leite
E pôs a xícara no pires
Sem me falar
acendeu
um cigarro
Fez círculos
com a fumaça
Pôs as cinzas
no cinzeiro
Sem me falar
Sem me olhar
Levantou-se
Pôs
o chapéu na cabeça
Vestiu
a capa de chuva
porque chovia
E saiu
debaixo de chuva
Sem uma palavra
Sem me olhar
Quanto a mim pus
a cabeça entre as mãos
E chorei.

Jacques Prévert

Dia Nacional do Café - 24 de maio

2010-05-23T18:27:00.000-07:00

No dia 24 de maio comemora-se o Dia Nacional do Café, uma data para homenagear e valorizar ainda mais essa bebida tão deliciosa e indispensável no nosso dia a dia.

Para comemorar o Dia do Café em grande estilo, nada melhor do que saboreá-lo em xícaras e canecas cheias de charme.

Berinjela à italiana

2010-05-23T18:06:00.000-07:00

2 berinjelas médias
4 colheres de sopa de farinha de trigo
5 ovos
1 lata de pomarola
350g de carne moída
3 colheres de queijo ralado
orégano
sal

Modo de fazer:

Descasque as berinjelas m corte em fatias e deixe-as de molho na água. Escorrer depois.

Bata as claras em neve com sal e acrescente as gemas.
Passe as nerinjelas na farinha de trigo e depois no ovo.
Frite em óleo quente.

Faça um refogado com a carne moída , sal , a lata de pomarola e deixe cozinhar.

Coloque as berinjelas num pirex , por cima coloque a carne , óregano e o queijo ralado.
Vá alternando.
Por último coloque o que sobrou dos ovos e salpique queijo ralado.
Leve ao forno por 25 min.

Arroz doce

2010-05-13T09:55:00.000-07:00

1 litro de água
2 xícaras de arroz (já lavado)
5 colheres de açúcar
Cravo da índia (quantidade a gosto)
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

1. Cozinhar o arroz na água, juntamente com os cravos
2. Mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos

Despeje numa travessa e cubra com canela em pó.

Brigadeiro

2010-04-30T10:02:00.000-07:00

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga

2 colheres de sopa de nescau.

Enrolar os docinhos e passar no açúcar.

Capuccino da Nana

2010-04-28T19:23:00.000-07:00

1 lata de leite Ninho instantâneo

1/2 lata de Nescau

100g de Nescafé

20 colheres de sopa de açúcar ( eu não coloco açúcar)

2 colheres de bicarbonato de sódio

Peneirar tudo e misturar bem.

Bolo de cenoura

2010-04-22T08:00:00.000-07:00

Ingredientes:

Bater no liquidificador:

3 cenouras médias

3 ovos

1 copo de óleo

Numa tigela misture:

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Acrescente o conteúdo do liquidificador e mexa bem.

Asse em forno bem quente.
Cobertura:

1 xícara de leite

1 xícara de nescau

1/2 xícara de açúcar

1/2 tablete de claybom

Leve ao fogo, mexendo até ferver.

Derramar sobre o bolo assim que o mesmo sair do forno.

Café vienense

2010-04-15T18:49:00.000-07:00

Ingredientes

4 pedacinhos de chocolate meio amargo

Açúcar a gosto

4 colheres (sopa) de creme de leite

4 xícaras de café bem forte

Chantilly, canela, cacau ou raspa de laranja a gosto

Modo de preparo

Derreta o chocolate, o açúcar e o creme em fogo brando. Junte o café e leve ao fogo sem deixar ferver. Coloque em xícaras grandes. Guarneça com chantilly e, sobre ele, coloque a canela, o cacau em pó ou a raspa de laranja, em pequena quantidade.

Café forte

2010-04-15T18:48:00.000-07:00

Dizem que o café foi criado pelo arcanjo Gabriel, que quis oferecer ao profeta Maomé uma bebida que o revigorasse. Parece que o efeito foi bom mesmo: Maomé bebeu o café e tornou-se capaz de derrubar quarenta cavaleiros e conquistar quarenta mulheres. A lenda só não diz quanto o profeta teve que beber para conseguir a façanha!

Café com música

2010-04-15T18:40:00.000-07:00

Na Alemanha, o café era servido com música. O casamento das duas paixões alemãs é a "Cantata ao Café", composta por Johann Sebastian Bach para ser tocada nos estabelecimentos onde a bebida era servida - as Kaffehaus.

Dia internacional do café!

2010-04-14T08:09:00.000-07:00

Hoje , 14 de abril , é o dia internacional do café.
Como adoro café, tenho a obrigação de prestar homenagem aquele que sempre me acompanha , faça chuva ou faça sol.

Viva o cafezinho!!

2010-03-12T08:44:00.000-08:00

O ruido dos cafés; a lama das calçadas;
os plátanos pelo ar desfolhando as ramadas;
o ônibus, furacão de rodas e engrenagens,
enlameado, a ranger num rumor de ferragens
e girando o olho verde e rubro das lanternas;
os operários a caminho das tavernas,
com os cachimbos à boca a afrontarem os guardas;
paredes a ruir; telhados de mansardas;
sarjetas pelo chão resvaladiço e imundo, -
tal meu caminho, - mas com o paraíso ao fundo.

Paul Verlaine

Trem de ferro

2010-02-28T16:54:00.000-08:00

Café com pão
Café com pão
Café com pão
Virgem Maria que foi isto maquinista?

Agora sim
Café com pão
Agora sim
Café com pão

Voa, fumaça
Corre, cerca
Ai seu foguista
Bota fogo
Na fornalha
Que eu preciso
Muita força
Muita força
Muita força

Oô..
Foge, bicho
Foge, povo
Passa ponte
Passa poste
Passa pasto
Passa boi
Passa boiada
Passa galho
De ingazeira
Debruçada
Que vontade
De cantar!

Oô…
Quando me prendero
No canaviá
Cada pé de cana
Era um oficia
Ôo…
Menina bonita
Do vestido verde
Me dá tua boca
Pra matá minha sede

Ôo…
Vou mimbora voou mimbora
Não gosto daqui
Nasci no sertão
Sou de Ouricuri
Ôo…

Vou depressa
Vou correndo
Vou na toda
Que só levo
Pouca gente
Pouca gente
Pouca gente…

Manuel Bandeira

Porque é segunda-feira

2010-02-28T16:29:00.000-08:00

Porque é segunda-feira
o dia amanhece mais cedo
como se o sol tivesse urgência
em aparecer.

porque é segunda-feira
o céu é mais azul,
o café mais gostoso

porque é segunda-feira
estou mais feliz
meus olhos sorriem

porque é segunda-feira
não me importo se chove ou faz sol
a mim, importa que amanhã é terça.

By Nana Pereira

Quando o amor dá bom dia!

2010-02-28T16:24:00.000-08:00

Quando o amor dá bom dia

O sol entra pela janela
sem pedir licença
Um bem-te-vi atrevido
avisa, insistente
que o dia raiou

Quando o amor dá bom dia
Não importa se faz sol ou se chove
O céu transborda em doçura
O café tem melhor gosto e perfume
Duas xícaras brindam a vida
por entre olhares e sorrisos

Quando o amor dá bom dia
uma semente germina
Um botão se abre em flor
Os beijos têm sabor de mel
As torradas têm sabor de beijos
O coração floresce como um girassol.

Nana Pereira

Hoje é domingo

2010-02-28T16:21:00.001-08:00

Hoje é domingo
Um dia alegre só por sê-lo
Dia de escrever poemas,
Encher os bebedouros de água,cuidar do jardim,
Onde mal cabem todas as minhas plantas,
As flores que perfumam minha varanda
Domingo é dia de celebrar a vida
Acordar feliz e sem pressa
Tomar café na varanda, olhando a igreja
Arrumar a caixinha de música,
Ouvir mozart,
Usar brinco de estrelas,
Soltar os cabelos
e deixar que o vento os despenteiem
.Hoje é domingo ,
a felicidade me embriaga
É dia de ser feliz...

Nana Pereira

O ritual do café

2010-02-28T16:12:00.000-08:00

Café com pão

2010-02-28T16:08:00.000-08:00

Pãozinho
Quentinho
Saindo do forno.
Crocante e morno,
Mas que cheiro gostoso!

Põe logo a mesa mulher,
E trás cá a manteiga e o café.
Açúcar mascavo e queijo curado,
Não se esqueça também da colher!

Qual sabor!Que aroma!
Um êxtase sensitivo,
No que quer que eu coma.
Sobremesas ou aperitivos,
Doces ou salgados,
Todos são para mim
Quitutes apreciados.

Doriana

Bolo de Banana com Farinha de Rosca

2010-01-31T13:15:00.000-08:00

Ingredientes:

4 unidade(s) de banana
4 unidade(s) de ovo
1 copo(s) de óleo de canola
3 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de preparo:

Bata no liqüidificador as bananas com os ovos e o óleo. Reserve. Em uma vasilha, misture a farinha de rosca com o açúcar e o fermento. Acrescente a esta mistura o creme batido reservado e misture bem com uma colher. Coloque em forma untada com margarina e enfarinhada. Asse em forno médio e pré-aquecido. Quanto tirar do forno, polvilhe com açúcar e canela.

PS: antes de postar aqui nós já provamos e aprovamos a receita!

NHAMMMM!

2010-01-13T04:32:00.000-08:00

"Se não há café para todos, não haverá para ninguém."
(Che Guevara)

2010-01-13T04:30:00.001-08:00

"O café é a bebida que desliza para o estômago e põe tudo em movimento."
(Honoré de Balzac)

2010-01-13T04:29:00.001-08:00

Amizade é como café, uma vez frio nunca volta o sabor original, mesmo aquecido.
(Kant)

2010-01-13T04:24:00.001-08:00

"Café é o ouro do homem comum, e como o ouro, traz a toda pessoa o sentimento de luxo e nobreza."
(Abd al-Qadir)

2010-01-13T04:22:00.001-08:00

"Funcionários públicos nunca devem tomar café depois do almoço. Faz com que percam o sono à tarde."
(Jilly Cooper)

2010-01-13T04:20:00.000-08:00

"É mais fácil trocar de religião do que de café."
(Georges Courteline)

Rabanadas

2009-12-23T08:02:00.000-08:00

Ingredientes:

- 2 pães próprios para rabanadas
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- baunilha a gosto
- 6 ovos
- açúcar
- canela

Preparo:

Em um (ou mais) tabuleiro arrume rodelas (1 a 2 dedos de espessura) do pão e reserve.
Bata o leite, o leite condensado a baunilha e regue o tabuleiro onde estão as rodelas de pão. Deixe curtir por 2 minutos, virando para que o outro lado pegue a mistura.
Aperte as rabanadas nas mãos para que não fiquem pingando.
Em uma outra tigela bata os ovos...
Passe as fatias no ovo batido .
Frite em óleo bem quente (ela deve ficar bem douradinha dos dois lados). Escorra no papel toalha e depois passe rapidamente na mistura de açúcar com canela.

Patê de cenouras

2009-11-12T08:00:00.000-08:00

Amanhã vai ter festa no meu AP!

Vamos armar nossa árvore de Natal, e como é de praxe, não pode faltar o artista principal: o patê de cenouras!

Patê de cenouras:

3 cenouras grandes ( descascadas)

1 pimentão e ½ vermelho

1 xícara e1/2 de óleo

2 dentes de alho

1 cebola média

3 tomates

sal e pimenta a gosto

BATER NO LIQUIDIFICADOR

Despejar tudo em uma panela e acrescentar 3 colheres de farinha
de trigo e salsinha picada.
Levar ao fogo para engrossar.

Torta de atum

2009-10-06T13:16:00.001-07:00

Esta semana minha amiga Vilma fez aniversário e hoje ela vem tomar café aqui em casa, como ela prefere coisas salgadas, resolvi fazer uma torta de atum.

Ingredientes:

* 3 ovos

* 1 xícara de leite

* 1 xícara de óleo

* 5 colheres de sopa de queijo ralado

* 3 xícaras de farinha de trigo

* 1 colher de sopa de fermento em pó

* sal

Bater tudo no liquidificador

Recheio:

* 1 lata de atum

* cebola picadinha

* orégano

* azeitonas picadas

* molho de tomate sem peles

Leve ao fogo numa panela para refogar e depois coloque sobre a massa antes de ir ao forno.

Levar ao forno por uns 20 min.

Bolinhos de chuva com banana

2009-09-27T13:58:00.000-07:00

Dizem que é bom fazer quando está frio ou chovendo, mas eu os faço em qualquer época do ano.
E o mais incrível, é que sempre aparece um amigo ou uma amiga inesperadamente.
Bolinhos de chuva são mágicos.
É importante verificar se tem os ingredientes antes de começar a preparar a receita, eu sempre esqueço!
A receita é complicadíssima, siga os passos para não errar.
Coloque um CD do Djavan para tocar;
Ponha para fazer um café na cafeteira enquanto prepara a receita;

Coloque numa tigela :

3 ovos,
3 colheres de açúcar,
3 xícaras de farinha de trigo,
1/2 xícara de leite,
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal

bananas ( cortadas em rodelas)

Misture tudo e frite em óleo quente. Jogar por cima uma mistura
de açúcar e canela em pó.

É importante que sua roupa fique cheia de farinha de trigo;
Não se asuste se labaredas entrarem dentro da frigideira;
A esta altura, o café está pronto e com certeza a campainha vai tocar!
Receba o visitante, sirva os bolinhos com café, mas não esqueça de pentear os cabelos antes.
By Nana Pereira

"Pineapple safari"

2009-09-27T08:52:00.000-07:00

A África do sul como sede da próxima Copa do mundo em 2010 nos instiga a querer saber mais sobre a cultura africana, os encantos da selva ,os mistérios , a beleza do por do sol nas savanas, as maiores jazidas de diamantes do mundo, os "big five" ( leão, hipopótamo,elefante, búfalo e rinoceronte, ),as florestas exuberantes ,o sáfari de flores em Namaqualand ,as vinículas de uvas pinotage, a árvore maruleira que faz sucesso entre os elefantes.
Com tudo isso, a África do Sul não é simplesmente um destino de viagem qualquer, é uma experiência de tirar o fôlego.
Resolvi pegar uma de nossas frutas mais populares , o abacaxi , a fruta marula tão apreciada na África e fazer uma experiência.

Dessa união surgiu uma sobremesa delicada, saborosa, elegante e sensual, o "Pineapple safari "

Ingredientes:

1- 1 abacaxi cortado em cubinhos

2- 1 lata de leite condensado

3- 1 lata de creme de leite

4- 2 cálice de licor de Amarula

5- 3 ovos

6- 5 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer:

Descasque o abacaxi em cubinhos e ponha para ferver com 2 colheres de açúcar, escorra e reserve.

Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 3 gemas,2 cálices de licor de Amarula. leve ao fogo baixo mexendo até que fique com consistência cremosa.
Coloque o creme num pirex refratário retangular e por cima acomode os cubinhos de abacaxi.
Bata as três claras em neve e acrescente 3 colheres de açúcar.

Cubra a sobremesa com este suspiro e leve ao forno para dourar.

Depois de frio, leve à geladeira.

Pessoas comuns comemoram a vitória de seu time gritando gol, pessoas especiais comemoram saboreando "Pineapple safari"!

Nana Pereira

Bolo de iogurte

2009-09-24T17:04:00.000-07:00

Bolo de iogurte

3 ovos ( neve ligeira)

100g de margarina

1 xícara e ½ de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de fubá ( ou maisena)

1 copo de iogurte natural

1 colher de fermento

Bater tudo e levar ao forno.

Lenda do café

2009-07-19T18:44:00.001-07:00

Entre os árabes conta-se que, há muitos anos, Alá pela voz do profeta Maomé lhes proibiu o uso do vinho. Eles obedeceram, mas andavam tristes e melancólicos sem terem uma bebida reconfortante.

Certo dia de verão um pastor ia pelo campo com o seu rebanho e tanto ele como os animais caminhavam com indolência por estar um calor sufocante.

De repente, a paisagem transformou-se e apareceu um vale cheio de arbustos muito verdes.

O rebanho para matar a fome e a sede devorou avidamente aquela verdura e qual não foi o espanto do pastor quando, pouco tempo depois viu os animais a darem cambalhotas e a correrem de um lado para o outro, cheios de vida.

O pastor assombrado, apanhou um punhalo de grãos dos arbustos e foi contar a um velho mago o que acontecera.

Ele ferveu os grãos em água e obteve um líquido aromático - café - que os dois homens beberam, sentindo logo uma alegre sensação de vivacidade.

Acharam então que foi uma dádiva do seu Deus para compensá-los da falta do vinho.

Café e beijos

2009-06-04T14:54:00.000-07:00

Uma boca

Um café quente

Outra boca

Entrelaçadas mãos entrelaçadas

Café fumegante , peito em chamas

Bocas em silêncio

O mel escorrendo na fatia de pão

Beijos doces Beijos

Nana Pereira

2009-06-02T18:38:00.001-07:00

Flores e frutos

2009-05-22T15:58:00.000-07:00

As flores do café são brancas e têm um aroma que lembra jasmim ou dama-da-noite. No Brasil, a florada acontece normalmente em outubro.

Após algumas semanas começam a nascer os pequenos grãos de café, chamados de “chumbinhos”. Eles se tornarão os frutos e, quando maduros, ficarão vermelhos ou amarelos.

Dicas para preparar café!

2009-05-22T15:48:00.000-07:00

Para preparar seu cafezinho, não se esqueça destas dicas quentes:

- Evite a água da torneira para o preparo do café. O excesso de cloro na água pode alterar o sabor, por isto prefira água filtrada ou mineral;

- O pó não deve ser reaproveitado.

- Não recircule a bebida, isto a deixa amarga.

- Quando for utilizar pela primeira vez um coador de pano, ferva-o em água misturada com café, para tirar o cheiro do tecido.

- Consuma o café logo que for feito, pois ele começa a perder suas características 15 minutos depois de pronto. Se não vai beber muito, faça um pouquinho de cada vez.

- Antes de servir o café, agite-o levemente para uniformizar a mistura.

O café já ficou pronto? Agora veja para que mais serve o pó e a borra de café!

- Para clarear e limpar a pia e o chão de cozinha, utilize a borra do café.

- O pó de café, colocado num copinho dentro da geladeira, ajuda a eliminar os maus cheiros;

- Um bom adubo: borra do café em vasos de flores e plantas.

Lenda

2009-05-22T15:08:00.000-07:00

Existe uma lenda que fala sobre um fanático religioso expulso de Moca que se refugiou nas montanhas da Arábia. Ele provou alguns frutos estranhos que cresciam num arbusto. Como eram amargos, ele tentou melhorar o sabor tostando-os sobre o fogo. Isso os tornou quebradiços, e ele tentou amolecê-los na água, e quando a água na qual os grãos estavam imersos se tornou marrom, este Sr. Omar (pois este era o seu nome) bebeu e descobriu como aquilo era bom e revigorante. Isso foi lá pelos idos do século treze.

Lendas do café

2009-05-22T15:01:00.000-07:00

Café forte

Dizem que o café foi criado pelo arcanjo Gabriel, que quis oferecer ao profeta Maomé uma bebida que o revigorasse. Parece que o efeito foi bom mesmo: Maomé bebeu o café e tornou-se capaz de derrubar quarenta cavaleiros e conquistar quarenta mulheres. A lenda só não diz quanto o profeta teve que beber para conseguir a façanha!

Café santo

Quando o café chegou à Itália, no século XVII, foi boicotado por alguns cristãos fanáticos, que achavam que o produto era uma "invenção de Satanás". Só que, quando o Papa experimentou, gostou tanto que resolveu abençoar o café para vencer Satanás - e tornar o café a bebida cristã.

Café com música

Na Alemanha, o café era servido com música. O casamento das duas paixões alemãs é a "Cantata ao Café", composta por Johann Sebastian Bach para ser tocada nos estabelecimentos onde a bebida era servida - as Kaffehaus.

Café misterioso

Os turcos conheciam bem o café e foram um dos povos a levá-lo à Europa. Ocuparam Viena, mas tiveram que abandonar a cidade quando chegaram as tropas libertadoras. Foi o maior alvoroço e, na pressa, deixaram várias sacas de um produto misterioso. O que seria? Um homem que já havia vivido no Oriente reconheceu ali o café e aproveitou para vendê-lo, com açúcar e chantilly. Este é o famoso café vienense.

Café brasileiro

O café chegou ao Brasil no século XVIII, envolto em lendas e romance. A fruta, que já era plantada na Guiana Francesa, estava proibida aos portugueses. O sargento-mór Francisco de Melo Palheta foi designado para trazê-la e, conta-se, só teria conseguido porque a esposa do governador da Guiana, apaixonada por Palheta, o teria presenteado com sementes do "ouro negro". Não se pode ter certeza sobre a paixão da primeira-dama, mas seu papel foi fundamental no contrabando das sementes proibidas.

O MUNDO TOMA CAFÉ

2009-05-22T13:53:00.000-07:00

África

Especiarias, tais como canela e cardomomo, alho ou gengibre são acrescentadas a fim de acentuar o sabor do café.

Alemanha

Muitas vezes o café é servido com leite condensado ou chantilly.

Arábia

Café açucarado, feito com água fervida, canela e cardamomo (semente aromática da Índia).

Áustria

Bebe-se o café com chantilly. O destaque fica para os acompanhamentos: figos secos, sendo que em Viena, a capital do país, é uma tradição o oferecimento de bolos e doces.

Bélgica

O café é servido com um pequeno pedaço de chocolate, colocado na chávena para derreter quando o café é nela despejado.

Brasil

O famoso cafezinho geralmente é servido puro em pequenas xícaras.
Cuba

Neste país o café é apreciado bem forte e doce. Bebe-se em um só gole.

Escócia

Uma receita típica é: Café misturado com açúcar, licor de creme de café, whisky escocês e creme de leite, decorado com nata batida e pistaches picados.
Espanha

Café misturado com um pouco de licor de creme catalão. Em algumas províncias também é costume acrescentar leite condensado.
Estados Unidos

Café mais fraco e aguado que o normal. É servido em maior quantidade.

França

O produto, na maioria das vezes, é consumido com chicória, resultando uma bebida mais amarga.
Grécia

O café geralmente é acompanhado por um copo de água gelada.

Inglaterra

País de origem do famoso café Royal de Londres. Consiste em colocar um pão de açúcar na taça que se impregna até a metade de café quente e a parte superior se umedece com conhaque, flamba-se e cobre-se com nata. Se não há pão de açúcar, deve ser utilizado o açúcar branco misturado com café e conhaque flambado.

Irlanda
Um barman irlandês, em 1964, decidiu incorporar whisky e nata a um café quente e açúcar.

Itália

O café espresso preto é servido em xícaras pequenas, acompanhadas de tiras de limão.
Japão

Um preparo mais elaborado compreende café, leite condensado, licor 43, brandy, canela, uma rodela de limão e alguns grãos de café.
México

Em muitos lugares, o café é oferecido gratuitamente e pode ser consumido em grandes quantidades. O chamado café americano é o mais consumido e é uma cópia do que se bebia até poucos anos nos Estados Unidos: aguado e com pouco sabor.

Suiça

Adiciona-se ao café um licor, o "kirsch".

Turquia

Coloca-se o pó finíssimo de café misturado com açúcar em um bule, adicionar a água e ferver.

Deixar repousar e beber sem filtrar.

Fonte: www.cafedamasco.com.br

Lenda do café

2009-05-22T13:50:00.000-07:00

Reza uma antiga lenda sobre as origens do café que há mais de 1.300 anos, nas montanhas de Abissínia, hoje Etiópia, no nordeste da África, um jovem pastor árabe chamado Kaldi.

Certa noite, ele ficou ansioso quando suas cabras não retornaram ao rebanho. Quando saiu para procurá-las, encontrou-as saltitando próximo a um arbusto cujos frutos estavam mastigando e que obviamente foi o que lhes deu a estranha energia que Kaldi nunca vira antes. Então, ele mesmo resolveu experimentar alguns frutos e descobriu que eles o enchiam de energia, como tinha acontecido com o seu rebanho.

Kaldi, evidentemente, levou essa maravilhosa "dádiva divina" ao mosteiro local, mas as reações não foram favoráveis e ele ateou fogo nos frutos, dizendo serem "obra do demônio". O aroma exalado pelos frutos torrados nas chamas atraiu todos os monges para descobrir o que estava causando aquele maravilhoso perfume e os grãos de café foram rastelados das cinzas e recolhidos.

O abade, então, mudou de idéia. Sugeriu que os grãos fossem esmagados na água para ver que tipo de infusão eles davam, e os monges logo descobriram que o preparado os mantinha acordados durante as rezas e períodos de meditação.

E notícias dos maravilhosos poderes da bebida espalharam-se de um monastério a outro e aos poucos se espalharam por todo mundo.

Fonte: www.sobesa.com.br

Cafeína ajuda a conservar a memória

2009-05-19T09:09:00.000-07:00

Uma pesquisa realizada por cientistas franceses demonstrou que o consumo regular de cafeína pode diminuir as perdas de memória nas mulheres. De acordo com o estudo, publicado no “American Academy of Neurology”, beber três xícaras de café por dia – especialmente se quem as bebe tem mais de 65 anos de idade – atrasa o surgimento do declínio mental relacionado com a idade.

2009-05-18T07:57:00.001-07:00

"Atrás de toda mulher meiga e inteligente... existe uma cafeteira e uma quantia significativa de café."
(Nana Pereira)

2009-04-04T04:02:00.001-07:00

A humanidade escolheu o café como bebida matinal porque ele estimula o sistema de vigília do cérebro humano. O consumo diário e moderado de café torna o cérebro mais atento e capaz de suas atividades intelectuais, diminui a incidência de apatia e depressão e estimula a memória, atenção e concentração, melhorando a atividade intelectual normal.

Sobre xícaras, café e pessoas

2009-03-18T14:12:00.000-07:00

Um grupo de ex-alunos, todos muito bem estabelecidos profissionalmente, se reuniu para visitar um antigo professor da universidade.
Em pouco tempo, a conversa girava em torno de queixas de estresse no trabalho e na vida como um todo.
Ao oferecer café aos seus convidados, o professor foi à cozinha e retornou com um grande bule e uma variedade de xícaras - de porcelana, plástico, vidro, cristal; algumas simples, outras caras, outras requintadas; dizendo a todos para se servirem.

Quando todos os estudantes estavam de xícaras em punho, o professor disse:
Se vocês repararem pegaram todas as xícaras bonitas e caras, e deixaram as simples e baratas para trás.

Uma vez que não é nada anormal que vocês queiram o melhor para si, isto é a fonte dos seus problemas e estresse.
Vocês podem ter certeza de que a xícara em si não adiciona qualidade nenhuma ao café.
Na maioria das vezes, são apenas mais caras e, algumas vezes, até ocultam o que estamos bebendo.

O que todos vocês realmente queriam era o café, não as xícaras, mas escolheram, conscientemente, as melhores xícaras... e então ficaram todos de olho nas xícaras uns dos outros.

Agora pensem nisso:
A Vida é o café, e os empregos, dinheiro e posição social são as xícaras.
Elas são apenas ferramentas para sustentar e conter a Vida... e o tipo de xícara que temos não define, nem altera, a qualidade de Vida que vivemos. As vezes, ao nos concentrarmos apenas na xícara, deixamos de saborear o café que Deus nos deu.
Deus côa o café, não as xícaras...

Saboreie seu café! Viva intensamente a SUA vida... Acreditar em DEUS vale à pena!

Cafeomancia

2009-03-15T06:34:00.001-07:00

A Leitura da Borra do Café é tradicional da cultura árabe, mas se origina da Teimancia, a leitura das folhas de chá, oráculo tradicional na cultura cigana.
Depois de ajudar imperadores que sempre recorriam aos poderes deste oráculo, ele se transformou no passatempo predileto dos nobres, os únicos que podiam consumir o chá, uma bebida exótica e cara nos tempos antigos.

Com a difusão do café pelo mundo, este oráculo estendeu-se à nova bebida, ganhando também um novo nome, a Cafeomancia.

A Cafeomancia ou Leitura da Borra do Café encanta e desperta a curiosidade das pessoas. Ela nos permite através da simbologia que se forma no fundo da xícara, prever fatos e acontecimentos futuros com precisão.

Hoje é o dia do meu aniversário!

2009-03-01T03:22:00.001-08:00

O que dizer ...
Parabéns pra mim... nesta data querida...
Dizer que adoro fazer aniversário, que agradeço a Deus por todos os dias, por minha vida, pelo ar que respiro, pelas estrelas no céu, pela Lua, linda, que amo e posso apreciar algumas vezes, pelas filhas maravilhosas que tenho,por poder ter o direito de falar o que penso, me expressar sem ter medo.
Agradeço por viver, por estar viva.
Quero que o dia passe devagar, pra que eu possa aproveitar cada momento bom que tiver.
Bem... hoje é meu aniversário estou feliz e me sentindo mais jovem, engraçado mas é a pura verdade.
Beijos, abraços pra mim e tudo de muito bom na vida também.
Que todos os meus desejos se realizem, que a vida possa me dar coisas boas e se tiver ruins poucas...

2009-02-23T09:54:00.001-08:00

2009-02-23T05:26:00.001-08:00

Felicidade pode ser contagiosa...

...dizem cientistas.

Segundo estudo, pessoas felizes passavam sua felicidade para pessoas que não conheciam pessoalmente.

2009-02-23T04:56:00.000-08:00

2009-02-23T04:48:00.000-08:00

2009-02-17T17:43:00.001-08:00

Café em época de Internet!
Estou sempre ON!

2009-01-27T04:53:00.000-08:00

2009-01-27T04:44:00.000-08:00

Café perfeito

2009-01-26T17:19:00.001-08:00

2009-01-17T15:10:00.001-08:00

Café turco

2009-01-17T14:57:00.000-08:00

Um café doce, perfumado e de grande corpo, originário provavelmente do Cairo no século XVI e difundido hoje em todo o Médio Oriente. O café turco deve as suas marcadas características e o seu nível de concentração á sua especial modalidade de preparação: água, açúcar e café misturam-se juntos, e algumas partículas de café e açúcar ficam suspensas na bebida final, de consistência densa e parecida com xarope. O verdadeiro café turco prepara-se no cezve, uma cafeteira especial de cobre ou latão com uma larga asa. Bebe-se em chávenas pequenas e baixas. O café tem que ser moído de maneira uniforme e muito fino com um moinho de cobre manual, até conseguir que se converta em pó.

1. Para cada chávena, pôr no cezve duas colheres de moído de café.

2. Para cada chávena, adicionar uma colher e meia de açúcar, segundo o grau de doçura desejado.

3. Verter a dose de água no cezve (uma chávena de água por cada chávena desejada), e misturar para que o açúcar se desfaça.

4.Aquecer ao lume. Quando o café ferver, começará a fazer espuma. Quando a espuma subir até ao gargalo estreito do cezve, retirar do lume.

5. Com uma colher, pôr um pouco de espuma em cada chávena. Depois, voltar a pôr o café ao lume e, quando voltar a ferver, retirá-lo. Repetir três vezes esta operação e depois verter o café nas chávenas.

6. Antes de o beber esperar até que o moído se tenha depositado no fundo.

Em muitos países o café turco aromatiza-se com especiarias, cardamomo e canela. Para degustar esta opção, adicionar as especiarias moídas muito finas á mistura de água, café e açúcar antes delevar ao fogo.

O que você é: cenoura, ovo ou café?

2009-01-17T14:53:00.001-08:00

Uma filha queixou-se da vida ao seu pai, sobre como as coisas estavam tão difíceis para ela. Ela já não sabia mais o que fazer e queria desistir. Estava cansada de lutar e combater. Parecia que um problema se resolvia para outro surgir.

Seu pai, um chef, levou-a até a cozinha. Encheu três panelas com água e colocou cada uma delas em fogo alto. Numa das panelas ele colocou cenouras, noutra colocou ovos e, na última, pó de café. Deixou que tudo fervesse, sem dizer uma palavra.

A filha deu um suspiro e esperou impacientemente, imaginando o que ele estaria fazendo.

Cerca de vinte minutos depois o chef apagou o gás. Pescou as cenouras e as colocou em uma tigela. Retirou os ovos e os colocou noutra tigela. Então pegou o café com uma concha e o colocou numa caneca. Virando-se para a filha, perguntou:

- Querida, o que você está vendo?

- Cenouras, ovos e café - ela respondeu - Mas, o que isto significa, pai?

- Todos esses alimentos enfrentaram a mesma adversidade: a água fervendo.

Contudo, cada um reagiu de modo diferente. A cenoura entrou forte, firme e inflexível, mas, depois de ter sido submetida à água fervendo, amoleceu e ficou frágil.

Os ovos entraram frágeis, mas, depois de terem sido fervidos na água, ficaram interiormente rijos e duros.

O pó de café, contudo, é incomparável: depois de ter sido colocado na água fervente, mudou a si e a água.

Ele perguntou à filha:

- Qual deles é você, minha querida?

Quando a adversidade bate à sua porta como você responde?

Você é como a cenoura que parece forte, mas com a dor e a adversidade você murcha, torna-se frágil e perde sua força?

Ou será você como o ovo, que começa com um coração maleável, mas que depois de alguma perda ou decepção se torna mais duro, apesar de a casca parecer a mesma?

Ou será que você é como o pó de café, capaz de transformar a adversidade em algo melhor ainda do que ele próprio?

Moral da história:

- Somos nós os responsáveis pelas próprias decisões. Cabe a nós, somente a nós, decidir se a suposta crise irá ou não afetar nosso rendimento profissional, nossos relacionamentos pessoais, nossa vida, enfim.

Ao ouvir outras pessoas reclamando da situação, ofereça uma palavra encorajadora. Confie que você tem capacidade e tenacidade suficientes para superar os desafios que te impõem.

"Uma vida não tem importância se não for capaz de impactar outras vidas".

2009-01-17T14:46:00.000-08:00

Viver sem café é como viver sem amigos.
Nana Pereira

2009-01-16T08:18:00.000-08:00

2009-01-14T05:49:00.001-08:00

2008-12-10T09:05:00.002-08:00